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Hablar de Toscana es hablar del viñedo mas mágico y poético del mundo, que solo rivaliza en belleza con el Douro portugués, el Mosela alemán, o el Stellenbosch sudafricano, tierra de guerreros, mecenas y poetas, donde el divino Dante enalteció la lengua italiana y donde los Medicis, regalaron las mejores obras de arte y arquitectura a la humanidad. En poco mas de 30.000 hectáreas de viñedo con un paisaje bucólico cubierto de bosques de olivos y cipreses, nacen algunos de los mejores vinos del planeta.
Allí dinastías de banqueros y comerciantes como los Antinori, los Frescobaldi o los Mazzei desde el siglo XI conocen el noble arte de hacer buen vino. Ciudades como Florencia, San Gimignano, Pisa, Lucca, Siena, Prato, Pistoia, Arezzo, han dado desde la edad media algunos de los mejores vinos de Europa, no en vano allí encontramos la emblemática región de Chianti, considerada el símbolo de los vinos italianos.
La vid se cultiva mayoritariamente en las colinas (72%) los famosos “Poggio”, mientras las zonas llanas ocupan un 28% de viñedos, sus aguas vienen de los ríos Arno, Magra, Serchio, Elsa, Ombrone y Cecina. El clima es templado mediterráneo en la costa y continental en el interior, allí los inviernos son más fríos y veranos mas calurosos que a orillas del Tirreno. Su régimen de lluvias alcanza los 750 mm al año, y sus suelos son calcáreos, gredosos y arenosos primordialmente.
Entre las uvas blancas predomina la trebbiano, vernaccia, malvasía, vermentino, albana, canaiolo bianco, chardonnay, pinot blanc, riesling, etc. Y entre las tintas el omnipresente sangiovese, acompañado de la canaiolo nero, colorino, mammolo, foglia tonda, ciliegiolo, con las internacionales gamay, syrah, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, etc.
Nuestro vino invitado para hoy la bodega Mazzei con una tradición que se remonta al siglo XI la familia Mazzei esta ligada a la historia de la Toscana con unos vinos verdaderamente notables. Ser Lapo Mazzei es el autor del primer documento conocido que utilizó la denominación “Chianti” en 1398; fue en 1435, cuando su nieta Madonna Smeralda Mazzei se casó con Piero di Agnolo da Fonterutoli, donde la propiedad pasó a formar parte de la familia. Desde entonces, durante 24 generaciones, la familia Mazzei produce vino en Castello di Fonterutoli, emblema de los vinos toscanos.
En Colombia su Terra Mazzei, mezcla de sangiovese con nero d´avola produce vinos potentes, con gran personalidad y frescura y ni que decir de su Fonterutoli Chianti Classico, uno de los Chianti mas importantes en Colombia, finalmente esta el invitado de hoy el Mazzei Sepi, la joya de la corona, una mezcla de 50% sangiovese y 50% merlot vino que ha obtenido 98 puntos Suckling, 96 puntos Decanter, 96 puntos Parker, para convertirse en uno de los vinos, disponibles en Colombia, mas elegantes de Italia.Vino: SIEPI
Bodega: Mazzei
Uva: 50% Sangiovese; 50% Merlot
Año: 2021
Zona: Toscana
País: Italia
Enólogo: Filippo Mazzei
Tiempo de Guarda: entre 18 y 20 años
Crianza: 18 meses barricas de roble francés
Temperatura de Servicio: 17ºC
Importa: Wine & Co
Alcohol: 14,5 % AbV
